http://www.racalacarta.com/audio/audios_elmon/100223_Juli_Soler.mp3 Descarrega-te'l El Bulli podria tancar el 2011 23/02/2010
Podria ser el mes d’agost del 2011 però no se sabrà fins que no es concreti la nova temporada. El director i copropietari de elBulli, Juli Soler, ha apuntat que és una opció.Juli Soler ha recoengut que la intenció de El Bulli és tornar a “obrir com una fundació privada i sense ànim de lucre.” El millor restaurant del món donarà beques a professionals de l’hostaleria. La nova fundació, encara no té nom, però té la intenció de donar una vintena de beques a cuiners i personal de sala perquè passin una temporada amb el seu equip.
Juli Soler ha desvinculat completament aquest canvi en el model de negoci amb la notícia publicava a “Le Monde” i que vinculava el tancament del Bulli a una demanda judicial.
