Aprofitant que arriben les festes de Nadal hem convidat el Quim Vila, propietari de Vila viniteca perquè ens suggerís els millors vins i caves per Nadal. A l'estudi, amb el xef Fermí Puig hem tastat un vi negre excel·lent, el Finca Comabarra de Tomàs Cusiné, i un cava magnífic, el Turó d'en Mota 2002 de Recaredo. Els hem tastat amb el Xavi Pérez, el Jofre Llombart i el David Jobé. Aquí teniu la llista completa de suggeriments.
La llista de Quim Vila
GRAMONA CELLER BATLLE 2002 51,90 €
Cava
Xarel·lo, Macabeu
RECAREDO TURÓ D'EN MOTA 2002 97,35 € Cava
Xarel·lo
**Millor vi de la Guia de vins del 2013.
RAVENTÓS I BLANC MANUEL RAVENTÓS 1998 179,00 €
Cava
Xarel·lo, Parellada
VI BLANC
CLOS D'AGON BLANC 2010 35,85 €
DO Catalunya
Viognier, Roussanne, Marsanne
NUN VINYA DELS TAUS 2011 36,40 €
DO Penedès
Xarel·lo
TORRES MILMANDA 2009 39,80 €
DO Conca de Barberà
Chardonnay
VI NEGRE
TOMÀS CUSINÉ FINCA COMABARRA 2009 24,30 €
Costers del Segre
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah
CLOS MARTINET ELS ESCURÇONS 2009 44,75 €
DOQ Priorat
Garnatxa, Syrah
CAUS LUBIS 2001 47,50 €
DO Penedès
Merlot
NIT DE NIN 2010 53,90 €
DOQ Priorat
Garnatxa, Cariñena
CLOS MOGADOR 2010 58,90 €
DOQ Priorat
Garnatxa, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
L’ESPECTACLE 2009 110,40 €
DO Montsant
Garnatxa
CLOS ERASMUS 2010 129,00 €
DOQ Priorat
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Syrah
17 BOGERIES PER TASTAR UN COP A LA VIDA
ESCUMOSOS
Salon 1999 | Champagne 299,00 €
Fermí Puig
Klein Constantia 1996 | South Africa 87,90 €
Château d'Yquem 1997 | Sauternes 375,00 €
Egon Müller Scharzhofberger Riesling TBA 1989| Mosel 2.400,00 €
Comtes-Lafon Montrachet 2010 | Bourgogne 1.205,00 €
Château Dereszla Eszencia 1947 (25cl)| Tokaji-Hongria 3.355,00 €
Fermí Puig
Penfolds Grange 2006 | Australia 499,00 €
Marqués de Murrieta Castillo Ygay 1968 | DOCa Rioja 675,00 €
Vega Sicilia Único 1970 | DO Ribera del Duero 770,00 €
L'Ermita 2007 | DOQ Priorat 825,00 €
Pingus 2009 | DO Ribera del Duero 950,00 €
Harlan 2002 | Napa Valley 1.700,00 €
Petrus 1982 | Bordeaux 6.350,00 €
Domaine de la Romanée-Conti 2004 | Bourgogne 8.975,00 €
Fermí Puig
Barbadillo Reliquia Amontillado | Jerez-Xérès-Sherry 275,00 €
Niepoort Colheita 1900 | Porto 1.612,00 €
I aquestes són alguns dels suggeriments que ens heu fet arribar:
Fermí Puig
(Francesc Serran). Juvé i Camps. Blanc de noirs.
(Montse Pont). Brut de Verdú. DO Costers del Segre.
(Nacho Gómez). Bertha Gran Reserva.
(Fustes Roca). Codorniu. Gramona Imperial.
(Alfons Campos). Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot.
(Manuel Gómez). Baldus. Jané Santacana.
(Cli). Brut de brut. Recaredo.
(Lídia Andrés). J. Raventós Roig nature.
(Xavier Cabré). Cava Mas Tinell Brut Real.
(Neus Batllori). Cava Malvasia de Freixenet (cava dolç).
(Francesc Ceprià). Escumós d'Eslovènia. Puro, bodega Movia.
(Carlos Rúbies). Castellroig, Xarel·lo. (Aperitiu).
Jané Ventura. Gran Reserva Vintage 2008 (Dinar).
Oremus. Tokaji. Aszú 5 puttonyos (Postres).
VI BLANC
(Montse Pont). Guillamina 2012. DO Costers del Segre.
(Jaume Gubianas). Carrasviñas. Lorenzo Cachazo. DO Rueda.
(Alfons Campos). Viñas del Vero Gewurztraminer. DO Somontano.
(Marc Ortiz). Ancestral. Malvasia de Sitges.
(Mireia Vancells). Can Bouquet. DO Alella.
(Cli). Botani Moscatell sec. DO Sierras de Málaga.
(Roser Zaragoza). Masia Freyé. Domenech i Vidal. DO Penedés.
(Xavier Cabré). Mas Macià. DO Catalunya.
Fermí Puig
(Xavier Cabré). Inés de Monclús. DO Somontano.
(Roger). Falset Garnatxa Rosat. Montsant.
VI NEGRE
(Francesc Serran). Aspriu 2007. Pardas. DO Penedès.
(Jordi Elias). Samsó Bodegues Parató. DO Penedès.
(Montse Pont). Bru de Verdú 2010. DO Costers del Segre.
(Enric). Castell de Subirats.
(Carme Piñol). Furvus. DO Montsant.
(Alfons Campos). Blecua. Viñas del Vero. DO Somontano.
(G. Serra). Formiga de Vellut. Domini de la Cartoixa. Priorat.
(Laura Mercadé). Gaubança. Priorat.
(Cli). Flor de Primavera. Capçanes. DO Priorat.
(Rita Reig). Brogit. Celler Mayol. DO Priorat.
(Xavier Cabré). Cueva del Monge. DO Rioja.
(Maribel López). Crestes. DO Priorat.
GR-174. DO Priorat
Finca Malaveïna (Penedès).
(Marta Casanova). Ganagot. Mas del Botó. DO Tarragona.