El món a RAC1

Escoltar

en directe a RAC1: Tu diràs Repetició04:00 - 06:00

i després El món a RAC1
Patrocinador
El món a RAC1

El blog d'El món Suscripció al feed RSS

Articles per categoria Cuinetes

Emès el Divendres 14-06-13

Cuinetes

http://www.racalacarta.com/audio/audios_elmon/130607_Cuinetes.mp3 Descarrega-te'l Fermí Puig rep una gran sorpresa

07/06/2013

130607_Cuiners

Ni ho sabia, ni s’ho esperava. Fermí Puig ha obert restaurant a Barcelona i els seus millors amics han volgut acompanyar-lo fent-li una sorpresa. Ferran Adrià, Joan Roca, Carles Gaig, Quique Dacosta i Andoni Aduriz han apadrinat -radiofònicament parlant- el Restaurant Fermí Puig, al carrer Balmes, 175, de Barcelona. “Un dels millors moments de la meva vida”, ha dit Puig.

Emès el Divendres 07-06-13

Emès el Divendres 31-05-13

130531_Confit_anec

El Fermí Puig ens ha ajudat a treure el màxim profit de l'ànec: confit, cassoulet, ànec amb peres,... són algunes de les receptes que vosaltres prepareu a casa amb l'au que ha fet famòs el foie arreu del món. En Fermí també ens ha anunciat que obre restaurant dimecres, 5 de juny, al carrer Balmes de Barcelona.

Emès el Divendres 24-05-13

Emès el Divendres 17-05-13

Emès el Divendres 10-05-13

Cuinetes

http://www.racalacarta.com/audio/el_mon_a_rac1/0503 10h (Divendres 03-05-13) Cuinetes ( ).mp3 Descarrega-te'l Truita de piruletes

03/05/2013

130503_Piruleta

Les truites han arribat a la psicodèlia. Aquest divendres, amb el Fermí Puig ens heu epxlicat receptes tan innovadores com la truita de piruleta. 20 minuts de delícies.

Emès el Divendres 03-05-13

Emès el Divendres 26-04-13

130426_CuinetesImatge: Joan M. Campanera i Núria Gómez

Truita de foie amb poma, com la que el Joan Maria ens ha explicat (foto esquerra) o fogasseta amb truita de llangonissa, carxofes i alls tendres, com la que ens ha detallat la Núria Gómez (foto dreta) són exemples de les propostes de truites que aquest divendres heu imaginat amb el Fermí Puig. Nivell alt.

Cuinetes

http://www.racalacarta.com/audio/el_mon_a_rac1/0419 10h (Divendres 19-04-13) Cuinetes ( ).mp3 Descarrega-te'l Llibres per ser un ‘Cuinetes’

19/04/2013

130419_Pasta_Catalans

El nostre xef ha portat llibres. Pensant en Sant Jordi, el Fermí Puig ha recomanat La cuina dels monestirs de Javier Sagastizábal, La pasta per als catalans, d’Antonella Speranza, Guia de cerveses de Catalunya, de Jordi Expósito i Joan Villar-Martí i La cuina marinera de la Costa Brava, de Jaume Fàbrega.

Emès el Divendres 19-04-13

Emès el Divendres 12-04-13

Emès el Dijous 04-04-13

130404_Ous

Segona tanda d'ous amb Fermí Puig. Grandíssima varietat de receptes les que els oients heu volgut compartir amb nosaltres a l'espai de 'Cuinetes'

Emès el

Emès el Divendres 22-03-13

Emès el Divendres 15-03-13

Emès el Divendres 08-03-13

Emès el Divendres 01-03-13

Emès el Dimarts 26-02-13

130226_Riccardo_Di_Giacinto

A Catalunya cuinem els plats típics d'Itàlia molt diferents dels italians. Com es fa la pasta al dente? La carbonara porta nata? Les pizzes han de ser molt fines? Triomfeu a casa escoltant les explicacions d'un xef italià que ha treballat a El Bulli i ha viscut quatre anys a Barcelona, Riccardo di Giacinto.

« Anteriors
%s1 / %s2