Tot és possible

Escoltar

en directe a RAC1: La primera pedra amb Jordi Margarit07:00 - 09:00

i després Via lliure
Patrocinador
Tot és possible

El blog del Tot és possible Suscripció al feed RSS

http://www.racalacarta.com/download.php-file=1116%2015h%20(Divendres%2016-11-12)%20Nutricio%20(%20).mp3 Descarrega-te'l La cocció dels aliments 16/11/2012

boiling-waterFregits, guisats, planxa, bullit, vapor i papillotes, forn, brasa… El tipus de cocció dels aliments té pros i contres, i està indicat o contraindicat en funció de l’edat o els problemes de salut concrets.  Per exemple, el bullit és suau i digestiu però quan més temps passa l’aliment a l’aigua, més valor nutricional perd. L’olla a pressió és bona aliada perquè la cocció . El vapor preserva més el gust i els nutrients però també és més lent. Al forn condensa tot el gust i conserva tots els propietats… Els fregits…De totes les coccions n’hem parlat amb la doctora Magda Carlas

MÉS INFO
Consulta Dra. Magda Carlas 93 322 11 22
Inteligència Nutricional
Ed.plataforma actual
%s1 / %s2
No hi ha comentaris

Deixa el teu comentari

Has d'estar identificat per a comentar.