Fa pocs dies que hem encetat un mes d’octubre més aviat calorós, tot i les pluges abundants. Hi ha molta gent que viu pendent de la meteorologia per anar a la recerca i captura dels bolets. Ara també podem collir algunes herbes silvestres, a més dels fruits de tardor, que completen la riquesa gastronòmica de la nostra cuina. Sobre aquesta temàtica, hi ha unes quantes novetats a les llibreries, i nosaltres les hem repassat amb la nostra col·laboradora més llegida, l’escriptora Núria Esponellà.
Herbes a la carta, receptes de cuina silvestre, de Montserrat Enrich i Elisenda Carb, 200 pàg. Cossetània Edicions.
El gran llibre dels bolets, de Marc Estévez Casabosch, 239 pàg. ARA Llibres.
ALTRES:
"El llibre de les receptes de tardor" de Francesc Murgades (Cossetània edicions, 2007)
"Cançons de tardor" de Noé Rivas (Ed. Baula, 2014)
"Tocats pel bolet" i "Temps de castanyes" de Roger Roig i Hugo Prades (Cossetània edicions, 2014)