Tot és possible

Escoltar

en directe a RAC1: La competència amb els Òscars12:00 - 13:00

i després La segona hora
Patrocinador
Tot és possible

El blog del Tot és possible Suscripció al feed RSS

http://www.racalacarta.com/download.php-file=1221%2015h%20(Divendres%2021-12-12)%20Nutricio%20(%20).mp3 Descarrega-te'l Trucs per no embafar-nos al Nadal 21/12/2012

taulaNadalEncara que sembli un mite, és possible dur un cert control durant els àpats nadalencs. Si atenem els consells d’una experta en nutrició com la Dra. Magda Carlas, podem evitar d’embafar-nos i aconseguir digestions menys complicades.

MÉS INFO
Consulta Dra. Magda Carlas
93-322-11-22

RECEPTA GUANYADORA DE LA SETMANA

Pollastre farcit (Cristina)

INGREDIENTS

• 1 pollastre gran desossat
• Cansalada, bacó o pernil dolç, al gust.
• Formatge gustós per fondre.
• Prunes, orellanes sense os, pinyons
• ½ got de conyac
• Herbes aromàtiques (farigola, romaní)
• Pebre
• Oli d’oliva
• Patates
• Cebes
• Tomàquet

ELABORACIÓ

Si no sabem desossar el pollastre demanem que ens ho facin a la botiga.
Demaneu els ossos i guardeu-los pel brou.
Obriu el pollastre damunt de la superfície de treball i sal pebreu al gust.
Escampeu una capa de bacó ( cansalada o pernil dolç), una capa de formatge i unes quantes prunes o orellanes prèviament remullades en aigua o conyac. Enrotlleu sobre sí mateix i lligueu amb fil de cuina. També podeu fer sevir una malla elàstica apte per cuinar, és molt més fàcil.

COCCIÓ

Pre-escalfeu el forn a 180º.
Prepareu un llit de ceba i patata en una safata de forn. Saleu i afegiu unes rodanxes de tomàquet o uns tomàquets cherry.
Prepareu en un bol una barreja de sal, pebre, herbes aromàtiques, conyac i oli d’oliva.
Col•loqueu el pollastre damunt el llit de patata, remulleu amb la salsa i fiqueu al forn durant 45 min o 1 hora, depenent de la mida del pollastre.
De tant en tant gireu el pollastre perquè quedi daurat per totes bandes i torneu a remullar.
Serviu tallat, calent perquè el formatge del farcit estigui desfet i amb l’acompanyament de patates.
  • Tags:
%s1 / %s2
No hi ha comentaris

Deixa el teu comentari

Has d'estar identificat per a comentar.