Sabeu com fer un Frankfurt a la catalana? El Raül Balam us ho explica en aquesta recepta.

INGREDIENTS

Pa de llonguet

Butifarra

Tomàquet

Maionessa amb all i julivert

Escarola

ELABORACIÓ

Partiu el llonguet i marqueu-lo una mica a la paella sense oli.

Marqueu la butifarra a la paella amb un rajolí d’oli i acabeu-la al forn.

Ratlleu el tomàquet sense les llavors i amaniu-ho amb oli i sal.

Feu una maionessa amb 150 ml. d’oli, un dent d’all, un ou, i 20 fulles de julivert, sal i pebre.

Munteu de sota a sobre:

La llesca de pa, repartiu-hi el tomàquet, fiqueu-hi la butifarra, fulles d’escarola, la maionessa i tapar.

Senzill, català i bó.

VERSIÓ INTERNACIONAL (catalana-alemanya-japonesa)

Pa de frankfurt

Frankfurt alemany

Alga nori

Wasabi

Formatge cremós (tipus Philadelphia)

Endívia

Marqueu el pa a la paella sense oli.

Bulliu el frankfurt amb una mica d’aigua amb una rajolí d’oli i un dent d’all ratllat.

Munteu de sota a sobre:

El pa marcat, unteu-hi una mica de wasabi (al gust), unteu-hi el formatge cremós, l’alga nori tallada a juliana, el frankurt i a sobre les fulles d’endívia senceres, fent tapa de cassoleta. Tapeu amb el pa.

Podeu organitzar un sopar temàtic a casa amb els amics fent “batalles de frankfurt” i que cadascú en faci una versió. Admet tantes variacions com la vostra imaginació, fins i tot acabar fent frankfurts vegetarians sense frankfurt, boníssims!!!!