Via lliure

Escoltar

en directe a RAC1: -

i després
Patrocinador
Via lliure

El blog del Via lliure Suscripció al feed RSS

Les receptes de la Carbó… amb calçots

25/01/2015

CALÇOTS CRUSAquest arròs està pensat per quan feu una calçotada i en sobren. És clar que també podeu fer-ne truita, remenat o fins hi tot unes patates guisades amb calçots i botifarra.

ARRÒS A LA CASSOLAAMB CALÇOTS I BUTIFARRA

- 400 g d’arròs bomba

- 12 calçots (si n’han sobrat d’una calçotada, millor, perquè tindran el gust de la brasa)

- 1l brou de verdures suau

- 200 g de botifarra negra

- 100 g  cansalada viada

- Oli d’oliva

- Sal

Com ho fem?

Pelem els calçots i els tallem a rodelles gruixudetes. Tallem la cansalada en petits daus. Dins una cassola baixa, escalfem un raig d’oli i hi fem coure la cansalada fins que sigui ben daurada. Hi incorporem l’arròs i li donem unes voltes amb la cansalada. Hi incorporem els calçots i el brou bullint i el deixem coure tot plegat uns 10 minuts. Passat aquest temps afegirem la botifarra tallada a daus. Tastem-ho i rectifiquem-ho de sal si fos necessari. Acabem la cocció de l’arròs uns 6 o 8 minuts més. Al moment de servir-lo acompanyem-lo amb una culleradeta de salsa de calçots a cada plat, de manera que cada comensal s’ho barregi abans de començar a menjar-lo.

La recomanació dels Blogs Vivants: ous estrellats

24/01/2015

Avui, en Carlos i l´Alexandra de Brunchear.com ens han recomanat un llistat de restaurants, cafeteries i bars que fan els ous estrellats com ningú. Amb pernil, amb bacó, amb xoriço? Sigui com sigui, ous estrellats. Tenint en compte que ells en són uns autèntics apassionats, creiem que val la pena guardar aquests noms.

ous-estrellats-1

Eggs by Paco Perez

Sergi de Meià

Palo Cortado

El Velodromo

Tapas 24

La Bodegueta de Provença

Bormuth

Crum

Bar el Pla

A taberna de Vigo

Casa Mari y Rufo

Jocs: un per a la parella

17/01/2015

JOCS. HAPPYWEEK1

La Pilar i el Tito són els responsables de HappyWeek, una iniciativa gamificada per parelles que estan tirant endavant gràcies a una campanya de micromecenatge a Verkami. És un conjunt de coses: un tauler, unes targetes, un web i una App, que ens marca una fita com a parella i ens permet anar guanyant punts fent activitats originals. L’essència de la seva gamificació és fer mirar amb clau de joc a activitats molt quotidianes. Precisament la iniciativa sorgeix de la pròpia experiència dels seus creadors com a parella.

La recomanació dels Blogs Vivants: sushi

17/01/2015

Si sou amants de la gastronomia japonesa, avui comencem per un bàsic: el sushi. En Roger Ortuño, de Comer Japonés, tota una referència en aquest món, ens recomana els seus llocs preferits a Barcelona.

BLOGS. SUSHI1

Tokyo Sushi Gràcia (Riera de Sant Miquel 19)

El primer restaurant japonès establert a la ciutat, al 1978; asseguts a la barra, podem demanar nigiri directament al cuiner; de dilluns a divendres tenen un menú molt assequible.

SushiBou (Carrer del Poeta Cabanyes 6)

SushiBou és el nou sushi bar de La cuina de l’Uribou; autèntic sushi per emportar o per menjar a barra.

Umo (Carrer Tarragona 99, Hotel Plaza, Plaça Espanya)

Cuina al carbó sumiyaki i a la planxa teppanyaki; bona carta de còctels.

Sushi Shop (Avinguda Diagonal, 602)

La seva nova carta 2014 va córrer a càrrec del xef Joël Robuchon, amb més de 25 estrelles Michelin, el cuiner més premiat del món.

Sushifresh (Via augusta 65)

Nou concepte que combina la filosofia del menjar ràpid amb productes de màxima qualitat; tu esculls i dissenyes l´encàrrec com vulguis i ells el preparen al moment.

Temaki-ya (Carrer Gignàs 28)

La primera temakeria d´Espanya.

Bun Sichi (Passatge Lluis Pellicer 20)

És convenient reservar abans d´aventurar-se a no trobar lloc; recomanem tastar el menú degustació.

Sakura-Ya (Avinguda Diagonal 557, L’illa Diagonal, Planta -1 Rebost)

La primera barra japonesa d´Espanya situada en un centre comercial.

Takenori Mito (Carrer de Villarroel, 237)

Takenori Mito, amb molts anys d´esperiència com a mestre de teppanyaki, obre el seu restaurant abans conegut com a Daruma.

Koy Shunka (Carrer de Copons 7)

Versió ampliada i millorada de l´arxiconegut restaurante Shunka; el capritx que tot xef japonès ha somniat tenir algun dia; centre de Barcelona, cuidat interiorisme; immensa cuina a la vista envoltada per una àmplia barra de sushi; el diumenge a la nit és el millor dia per no tenir problemes; restaurant amb Estrella Michelin.

Prohibit llegir… per complir els bons propòsits

11/01/2015

llibre 1

Prohibit llegir per estalviar… Madame Bovary de Gustave Flaubert

Si un llibre està considerat Gran Obra de la Literatura… sol ser perquè està molt ben escrit. Sembla com si el senyor Flaubert s’hagués passat anys i anys reescrivint i reescrivint… que és el que va fer: 56 mesos. La distància que guarda amb els personatges és molt interessant: prou aprop per a que els vegis en tots els seus detalls, per a que els entenguis i per a que els compadeixis. Prou lluny per a que puguis veure que són ridículs i fins i tot grotescos, per a que els pugui putejar sense enfonsar-te en la misèria. Són com retrats de tan a aprop que semblen caricatures.

Autor: Gustave Flaubert

Any: 1856

Maridatge: vi blanc francès molt car

T’agradarà si t’agrada: El Quixot + Mujeres Desesperadas

Una cosa que mola saber: La publicació de Madame Bovary li va costar a Flaubert un procediment judicial per “ofenses a la moral i a la religió”:

L’spoiler: la darrera paraula del llibre és… “honor”

650_AL70931.jpg

Prohibit llegir per aprendre anglés Boy, de Roald Dahl

Roald Dahl és un dels autors de literatura infantil més mega ultra famós. El recomanat aquí es diu “Boy, tales of childhood” i són històries reals que li van passar als seus anys d’escola i que el van deixar tan impactat que no els ha pogut oblidar mai. No és una autobiografia, sinó més aviat un anecdotari de records reals. Però el que és bonic és que si coneixes els seus llibres reconeixes les anècdotes: reconeixes el profe que va inspirar la directora monstruosa de Matilda, descobreixes on va tenir la idea de La fàbrica de xocolata, reconeixes l’àvia prota de Les Bruixes… és preciós.

Autor: Roald Dalh

Any de publicació: 1984

Maridatge: batut de gerds

T’agradarà si t’agrada: Els goonies

Una cosa que mola saber: Four Rooms, de Tarantino, està basada en un relat de Roald Dalh. Ah, i els Gremlins també!!

Spoiler: Les tres darreres paraules del llibre són… “love from boy”

libre 3

Prohibit llegir per deixar de fumar, apuntar-se al gimnàs i menjar més verdura:  El llibre dels conillets suicides, d’Andy Riley

Estem parlat d’un àlbum il·lustrat, és un llibre sense paraules, i consta de 88 il·lustracions molt senzilles, rollo minimal, en les que diferents conillets moníssims busquen formes completament delirants de matar-se. Assisteixes a 88 morts voluntàries de bitxos adorables que no semblen tenir cap raó per abandonar el món.

Autor: Andy Riley

Any: 2003

T’agradarà si t’agrada: Rasca i Pica, la sèrie de dibuixos gore que miren Bart i Lisa Simpson

Maridatge: suc de pastanaga, in memoriam

Una cosa que mola saber: Si amb un no en teniu suficient hi ha segona, tercera, i quarta part. Es diuen respectivament: “el retorn dels conillets suïcides”, “Una capsa de conillets suïcides” i “El llibre récord dels conillets suïcides”

Spoiler: De les 88 morts absurdes de conillets, només una té diàleg: una on hi surt Darth Vader

ll4

L´antirecomanació: Cómo hacer caca en el trabajo

El seu autor el va escriure després de conèixer la trista història d’un home que mai va ascendir per un accident evacuatiu: els seus caps van perdre la confiança en ell arran d’un vergonyós accident al bany de l’oficina. Existeixen regles d’or de com fer servir el bay a l’oficina. El llibre les rebel·la a la pàgina 14 i es diuen “Regles de la N”.

Les receptes de la Carbó… amb carxofes

11/01/2015

CUINA. CARXOFES

ARRÒS AMB SÈPIA I CARXOFES

-     400g d’arròs bomba

-     1 sepia sèpia

-     1 pebrot verd

-     1 ceba

-     4  tomàquets madurs

-     4  carxofes

-     1 l de brou de peix

-     Oli d’oliva

-     Sal

Com ho fem?

En una paella d’arròs, posem-hi un bon raig d’oli generós i sofregim-hi el pebrot picat molt menut junt amb la ceba ratllada. Quan es comenci a fregir, afegim-hi els tomàquets ratllats i coem-ho tot plegat fins que quedi ben confitat.Aleshores, incorporem-hi la sèpia tallada a daus i deixem-la coure uns minuts més. Tot seguit, afegim-hi les carxofes que haurem tallat a grills i cuit durant 5 minuts al microones, i l’arròs. Remenem-ho una mica més perquè es barregi tot bé i afegim-hi el brou de peix ben calent. Deixem-ho coure uns 15-18 minuts a foc alegre.

CARXOFES AMB CLOÏSSES

per a 4 persones

-        4 carxofes

-        250 g de cloïsses

-        2 grans d’all

-        1 got d’aigua

-        1 cullerada de farina

-        1 copa de vi blanc

-        Julivert

-        Oli d’oliva

-        Sal

Com ho fem?

Sofregim en una paella els alls laminats amb raig d’ali d’oliva. Netegem les carxofes i tallem-les a grills. Coem-les amb els alls i un rajolí d’aigua. Primer tapades durant 5 minuts i després destapades. Obrim les cloïsses al vapor amb el got de vi en una alta olla. Reservem-ne el suc i les cloïsses per separat. Afegim a les carxofes la farina, coem-la un minutet i afegim-hi el suc de les cloïsses. Deixem-ho coure uns minuts més i, si fos necessari afegim una mica més d’aigua per tal que ens quedi una salsa lligada. Incorporem el julivert picat i les cloïsses i deixem-ho coure tot junt uns minuts.

La recomanació dels Blogs Vivants: relació qualitat preu

10/01/2015

Si ara, per superar la costa de gener, busqueu restaurants amb bona relació qualitat-preu, The Rossinis ens n´han recomanat uns quants:

BLOGS. RESTAURANT1

Tandoor (C/Aragó, 8, Barcelona—Sants)

El degà dels restaurants indis de Barcelona passa a mans de la segona generació familiar. Ivan Surinder —Barcelona, 23 anyets—  pren el relleu en un restaurant allunyat de tots els tòpics hindús. Menjar-hi de carta surt per uns 20-25€.

Madre Lievito (C/Llacuna, 1, Barcelona—Poblenou)

Benvinguts a Nàpols: escandalosos, irreverents, únics. Ofereixen algunes de les millors pizzes de Barcelona. Mai sabreu quanta gent hi treballa. De fet, sembla impossible que la cosa els hi pugui anar tan bé. Per 15-20€, sortirem ben entatxonats.

La Pubilla (Pl. de la Llibertat, 23, Barcelona—Gràcia)

És d’aquells llocs que voldries mantenir en l’anonimat per no haver-hi de fer mai cua. Amb “La Pubilla”, per desgràcia, ja és massa tard. Cuina casolana, sense estridències, d’un nivell sideral. El seu menú diari (14€) és addictiu.

Blitz (Pl. Urquinaona, 8, Barcelona—Eixample)

Els creadors de l’hamburgueseria Oval amplien horitzons amb el pa com a vehicle. Al Blitz hi trobareu sandvitxos catedralicis. Sí, així de grans. Posen una mica de llum en un territori feréstec per a l’estòmac. Amb uns 10€ sortirem tips.

Matís Bar (Plaça Nova, 5, Barcelona—Gòtic)

Tapes excel·lents i poc típiques de la mà d’Artur Martínez, xef de l’estrellat Capritx de Terrassa. Hi sucareu molt de pa. Situat a l’interior del Col•legi d’Arquitectes, un entorn molt especial. Ronda els 25€.

La Cava (Carrer del Mestre Güell, 5, Tàrrega)

Cuina de temporada a través de platets i petites racions. La carta sempre canvia, però mai no falla, i els productes són de la terra a la vegada que poc habituals. Als fogons Albert Marimón, Xef Català de l’Any 2012. Ja tenen dues « seus » a Barcelona. Per sota dels 20€.

El Celler (Carrer de Gaudí, 2, Matadepera)

Un restaurant clàssic sovintejat per gent d’ordre. Des de fa un temps ofereixen uns menús d’altíssim nivell i molt ajustats de preu tots els dies de la setmana : el de tapes per 25€ i el de brasa per 30€. Tot inclòs.

Bonus:

El Bar (C/ Calàbria, 118—Nova esquerra de l’Eixample)

No s’han trencat el cap amb el nom, d’acord, però la cuina d’aquest bar no és de les que regalima oli per tots costats. És un neobar. Platets amb bon produte, presentacions cuidades i una plata de formatges per tancar els àpats. Visca la revolució! 25-30€.

Ceviche 103 (C/Londres, 103, Barcelona—Eixample)

Els Adrià ho van pronosticar: la cuina peruana té molta corda. La d’aquest restaurant de l’Eixample és especialment recomanable al migdia (menú de 15,50€). La leche de tigre dels seus cebiches us ho eriçarà tot.

La Taquería (Passatge de Font, 5, Barcelona —Dreta de l’Eixample)

Tacos mexicans deliciosos en un passatge molt a prop de la Sagrada Família. Local petit i acollidor amb una decoració d’aires mexicans que fuig del cartró pedra tipus Port Aventura. Per menys de 20€ rodolareu.

La recomanació dels Blogs Vivants: vegetarians

03/01/2015

Esteu tips de tant menjar durant les festes nadalenques? Va, fem un menjar lleugeret i que ens netegi el cos: anem a un vegetarià! Aquests són els restaurants vegetarians de Barcelona que ens recomana l´Arantxa Ruano del blog Curry curry que te pillo.

BLOGS. VEGETERIÀ FRUITES I VERDURES

  1. Teresa Carles (El Raval)
  2. Aguaribay (Poble Nou)
  3. Restaurant Gut (Gràcia)
  4. Govinda (Gòtic)
  5. Amaltea (Eixample)
  6. Rasoterra (Gòtic)
  7. L’Hortet (Raval)
  8. Sésamo (Raval)
  9. Biocenter (Raval)
  10. Cat Bar (Born)

Jocs: propostes pels més petits

27/12/2014

Els jocs estan agrupats en tres grans blocs: al primer hi ha els primers jocs de taula, després vénen jocs per a majors de 5 anys i en últim terme hi ha els per a tota la família.

JOCS. MINIMIJocs per a menors de 5 anys

Minimi

Hop hop!

El frutal

JOCS. FROZENJocs per a majors de 5 anys

Frozen

Vampir Maumau

Escalera encantada

Invizimals

JOCS. WHAT'S UPJocs per a tota la família

What’s up

Jungle speed safari

Los tres cerditos

El millor cinema del 2014

27/12/2014

Aquestes són les pel.lícules que ens ha triat en Josep Maria Bunyol quan li hem demanat un resum cinematogràfic de 2014.

EL LOBO DE WALL STREET

El llop de Wall Street

Her

Her

El_gran_hotel_Budapest

Gran Hotel Budapest

El_pasado

El pasado

S_lo_los_amantes_sobreviven

Sólo los amantes sobreviven

Perdida

Perdida

sq_boyhood

Boyhood

La_isla_m_nima

La isla mínima

Coherence

Coherence

Dos_d_as_una_noche

Dos días, una noche

Prohibit llegir… al Nadal

21/12/2014

ll1

1. Qualsevol recull de contes de l’autor polonès Slawomir Mrozeg.

La nostra primera recomanació serà un recull de contes molt curts, que podem llegir, fins i tot, mentre esperem que bullin els galets o a la cua del parquing de la catedra. lEn tots els seus contes sempre rep algú, sovint els sistemes polítics, els caps quadriculats, la burocràcia, els totalitarismes varis i moltes vegades l’espècie humana en general. Fa contes molt curts, molt lúcids, amb la dosi justa d’humor absurd i de mala baba. Però a més mai és fosc, mai perd una mena de confiança en el gènere humà. Llegeixes i rius, allò que si estàs a l’autobús passes una mica de vergonya i tot. Mai pots preveure per on sortirà. És un mag.

En català hi ha publicats 4 recopilatoris dels seus contes: La vida difícil, Dues cartes i altres relats, l’Arbre i Joc d’atzar. Si no us decidiu, agafeu La vida difícil, que comença amb un conte que es diu La revolució i és una meravella total de pàgina i mitja.

Autor: Slawomir Mrozeg

Any: Escrits entre els anys 50 i 80.

Maridatge: alguna cosa amb colors i amb bombolles: sangria de cava

T’agradarà si t’agrada: Quim Monzó, Barrejat amb Milan Kundera i Muchachada Nui

Una cosa que mola saber: Ja que surt Quim Monzó: de fet és gràcies a ell que podem llegir Mrozeg en català: a mitjans dels ‘90 el va descobrir i no va parar fins que va aconseguir la seva publicació a Quaderns crema.

L’spoiler: les 3 darreres paraules del darrer conte del llibre del recull “La vida difícil” són: I va morir.

ll2

2. Somriu o mor, de la Barbara Ehrenreich.

El llibre perfecte si estàs una mica en “modo grinch”: que tant de sucre, i dolçor, i bons desitjos i bons propòsits i nens cantant amb veus d’angelets està a punt de fer-te una mica embogir. No és un llibre de ficció, és un assaig, però està tan ben escrit que passa com l’aigua. L’ha escrit una assagista i activista social de Montana que es diu Barbara Ehrenreich i és un estudi sobre la influencia que ha tingut a la societat nordamericana el corrent del pensament positiu. El llibre parteix de l’experiència personal de la seva autora: comença en el moment en que li diagnostiquen un càncer de mama. Però es va trobar que quan explicava com se sentia als grups de suport o a les webs d’afectades per la malaltia, o la renyaven per la seva “mala actitud” o li recordaven que el càncer era una oportunitat per millorar i fins i tot un regal per a canviar de vida. Es va dedicar a estudiar aquest fenomen de pensament positiu passat de voltes, desenterrant el seu origen i arribant a conclusions tan espaterrants com ben documentades.

Autor: Barbara Ehrenreich

Any de publicació: 2011

Maridatge: ron sol

T’agradarà si t’agrada: Salvados

Una cosa que mola saber: El capítol VII del llibre es titula “com el pensament positiu va destrossar l’economia”.

Spoiler: la darrera frase del llibre és: “podem passar-ho molt bé mentre ho intentem”.

ll3

3. Somiatruites, d’Albert Pla i Liniers.

Liniers és un dibuixant argentí (http://www.porliniers.com/ ) que, si heu perdut una mica la fe en que l’espècie humana val la pena, us la tornarà. Recepta fàcil per a temporades en què estàs tristot. No se’t passa, però et reconcilies una mica amb el món. Liniers, ha agafat aquesta lletra d’Albert Pla, que apareix al disc “Anem al llit”, que són cançons de bressol estil Albert Pla (la primera es diu Pipí, per a que us feu una idea) i n’ha fet un album il·lustrat que és una passada. És un regal ideal per a “persona que m’agrada i li vull fer un regal de Nadal però no em vull passar perquè no tenim confiança i pot ser una mica raro si li regalo alguna cosa”. És perfecte per a aquesta situació. Primer perquè és un llibre “de saleta”, que vol dir que és dels que es poden posar sobre la tauleta del costat del sofà per a que les visites el fullegin, perquè és molt bonic. Segon perquè és un detallet, i així no espanta. I tercer perquè dona informació fantàstica sobre la persona que el regala. Diu, en concret: “mira, sóc molt sensible (com Liniers) i també molt underground (Com Albert Pla). I a més et regalo un llibre sobre somiadors. Au, si no ho pilles, ja t’ho faràs”:

Autor: Albert Pla i Liniers

Any: 2011

T’agradarà si t’agrada: Aquella peli que es diu La ciencia del sueño

Maridatge: llimonada feta a casa

Una cosa que mola saber: Al llibre apareixen molts nens i nenes que somien molt. Però també apareixen dos personatges famosos. Un d’ells és el mateix Albert Pla. I l’altre és… el rei d’Espanya, al que un dels nens somiatruites somia que li (llegeixo textual) “fot una pedregada”.

Spoiler: Lúltima paraula del llibre és… “Sirenes”

Les receptes de la Carbó… amb col

21/12/2014

col

SALMÓ AMB COL LLOMBARDA CONFITADA I CRUIXENT DE CARQUINYOLIS

4 supremes de salmó sense pell, ni espines

6 carquinyolis

oli d’oliva

sal

Per a la col:

¼ col llombarda

2 cullerades de sucre morè

1 poma Golden

½  llimona

Oli d’oliva

Sal

Com ho fem?

Talleu la col en juliana ben fina. Dins una paella gran, amb un raig d’oli d’oliva, coeu-hi la col amb un bon pessic de sal fins que quedi cuita i tova. Incorporeu-hi, la poma ratllada,  el sucre i el suc i la ratlladura de la mitja llimona i deixeu-ho coure uns 10 minuts més. S’ha d’evaporar tota l’aigua. Reserveu-ho. Escalfeu el forn a 180ºC. Disposeu sobre la llauna del forn, les supremes de salmó, ben salpebrades. Tritureu els carquinyolis i cobriu-ne els talls de salmó. Coeu-los al forn, ja calent, durant uns 8-10 minuts i serviu-los sobre la col confitada.

CARQUINYOLIS

100g d’ametlles crues amb pell

150g de farina

100g de sucre

1 ou

Ratlladura de llimona

1 culleradeta de llevat en pols

Com ho fem?

Posar les ametlles en remull amb aigua durant uns 10 minuts. Batre l’ou amb el sucre i la ratlladura de llimona. Incorporar la farina amb el llevat i barrejar-ho bé. Afegir les ametlles (mal escorregudes) i barrejar. Amb la massa fer dues barres llargues i coure-ho al forn a 180º uns 15 minuts. Treure la plata del forn, tallar els carquinyols al biaix i tornar-los a posar al forn uns 5 minuts més, fins que agafin color.

Prohibir llegir… a poc a poc

07/12/2014

Avui intentarem que sortiu del tobogan quàntic que se´ns menja el temps al desembre i recomanarem llibres per llegir a poc a poc.  Són reposats, contemplatius, nostàlgics, però cap d´ells lent.

llibres 1

1. Kitchen de Banana Yoshimoto.

Un llibre delicat i dolç que aborda el tema de la soledat i la mort. Passen coses, i coses força grosses… però hi ha una calma en la mirada dels personatges i en el ritme de les paraules que se t’enganxa. Tres personatges es troben compartint apartament, cadascú amb la seva història. I, incomprensiblement, tot això no és una enorme paranoia, sinó un relat dolç, molt sensorial, molt nostàlgic i estranyament tranquil·litzador.

Autor: Banana Yoshimoto

Any de publicació: 1988

Maridatge: té negre i pastís de poma

T’agradarà si t’agrada: l’escena del tramvia del viatge de Chihiro

Una cosa que mola saber: No us ho creureu, però Banana Yoshimoto, en realitat no es diu Banana, sinó Mahoko. Hi ha dos bons motius per al pseudònim. El primer: que és volgudament androgin. El segon: que li encanten les grans flors vermelles dels plataners.

Spoiler: La darrera paraula del llibre és “món”.

libre 2

2. El Desert dels Tàrtars de Dino Buzzati

Un llibre sobre tot el que passa quan durant molts anys no passa res de res. A més terrorífic et sembli, més fascinant et semblarà. Què té de terrorífic i de fascinant? Doncs que passa en un lloc terrorífic i fascinant: La fortalesa Bastiani, un emplaçament militar enmig del no-res que vigila una frontera que ja no existeix. Els personatges es passen el llibre sencer i la vida sencera esperant un atac tàrtar. Un atac del que no hi ha senyals, ni precedents… De fet ni tan sols hi ha  constància que els tàrtars hagin existit.  I tot i així, esperen. Voluntàriament i amb convicció cega. És increïble perquè l’acció del llibre és, principalment, narrar com No Passa Res de Res a la fortalesa.

Autor: Dino Buzzati

Any: 1940

T’agradarà si t’agrada: Atrapat en el temps explicat per Kafka

Maridatge: mistela. De vegades és un llibre amarg i no està de més contrastar amb alguna cosa dolça per veure a glopets petits.

Una cosa que mola saber: La portada original del llibre és un quadre pintat pel mateix autor. Mostra un oficial invisible (només li veiem la roba) i a fons, enmig del desert, un minúscul cavall negre.

Spoiler: la darreres paraules del llibre és: “Després, dins la foscor, sense que ningú no el vegi, somriu.”

libre 3 3. Home lent de J. M Coetzee

Home lent és un llibre sobre fer-se gran, un llibre d’una persona que es veu obligada a començar a anar a poc a poc. Està escrit en un equilibri molt complicat entre anar al gra i cuidar la prosa. No estalvia el dolor del protagonista, però tampoc s’hi recrea. Parla de la vida quotidiana, però passen moltes coses importants… L’amic J. M. Coetzee es diu en realitat John Maxwell Coetzee, és un senyor sudafricà nacionalitat australià i quan escriu fa total i completament el que li dona la gana. Llegiu-vos Home Lent si necessiteu frenar perquè és precisament el que es veu forçat a fer el protagonista: frenar quan perd una cama en un accident de bici, gairebé fregant els 60 anys. Llegiu-vos Home Lent si us acabeu d’enamorar de qui no toca i us és ben igual el que digui tothom. Llegiu-vos Home Lent en general, perquè és un llibre que mola molt i que no parareu de recomanar mai.

Autor: J. M. Coetzee

Any de publicació: 2005

Maridatge: una copa de pureta: brandy o cognac cars en got ample

T’agradarà si t’agrada: la serie Six feed under d’Allan Ball

Una cosa que mola saber: La tercera novel·la de J. M. Coeetzee es diu “Esperant els bàrbars” i és precisament un homenatge al Desert dels tàrtars de Dino Buzzati!

Spoiler: les tres darreres paraules del llibre són… “Esquerra, dreta, esquerra”.

libre 4

4. A la anti-recomanació d’avui,  Qui s’ha endut el meu formatge per a nens, una forma sorprenent de canviar i guanyar.

Però també tenim la versió infantil de El Secreto, ERES INCREIBLE, 10 formas de que la grandeza brille a traves de ti.

I fins i tot la segona part: NADA ME DETIENE, 10 MANERAS DE DESTACAR EN LA VIDA.

Les receptes de la Carbó… amb pinya

07/12/2014

Si sou dels que mengeu pinya per festes, podeu comprar-la una mica abans i preparar-ne algunes receptes. Per exemple, les que avui ens ha explicat la Mireia Carbó, a la secció de cuina amb en Pere Puigbert. Aquí les teniu!

PINYA

CREPS FARCIDES DE BRIE, PERNIL I PINYA

100 g de farina

1 ou

¼ l de llet

2 cullerades d’oli

Mantega

I per al farcit…

180 g de formatge brie

100 g de pernil del país

½ pinya petita

Com ho fem?

Per preparar les creps, bateu la farina, l’ou, la llet i l’oli amb la batedora elèctrica fins que no quedin grumolls. Deixeu reposar la barreja durant uns 30 minuts. Escalfeu en una paella una mica de mantega i aboqueu-hi a sobre una capa fina de la barreja anterior. Quan comenci a daurar-se, doneu-li la volta i deixeu que es faci per l’altre banda. Serviu les creps farcides amb uns talls de brie, pernil i uns dauets de pinya. Acabeu-les escalfant-les uns minuts de forn per tal que el formatge es desfaci.

SALMÓ AMB SALSA DE CODONYAT I ÀNIMA DE CÍTRIC AMB CANONETS DE FIGUES

4 lloms de salmó

200 g de codonyat

3 cebes

200 ml de brou de peix

½  llimona

Figues seques o prunes

Oli d’oliva

Sal

Com ho fem?

Talleu les cebes en juliana i coeu-les amb un raig d’oli d’oliva fins que siguin ben rosses. Afegiu-hi el codonyat a daus i el brou de peix. Remeneu fins aconseguir una salsa. Afegiu-hi la ratlladura de la ½ llimona. Salpebreu el salmó i marqueu-lo en una paella. Feu-li un xup-xup dins la salsa. Serviu el peix amb la salseta i uns minidaus de figues o pruna per damunt.

Jocs: per les sobretaules de Nadal

06/12/2014

JOCS. PICTOMANIAUn joc de pintar: Pictomania de Vladda Chvátil (Ediciones MasQueOca)

Un joc de batalles: Samuari Sword d’Emiliano Sciarra (Ediciones Edge)

Un joc per enganyar: Coup: Guatemala 1954 de Rikki Tahta (lamame games)

Un joc per fer colla: Las Vegas Quiz de Dominic Crapuchettes (Ediciones Morapiaf)

Un joc per jugar amb menjar: Sushi Go! de Phil Walker-Harding (Devir)

Ideal parelles: Tash-Kalar, arena de leyendas de Vlaada Chvátil (Zacatrus)

JOCS. SAMURAI SWORD

%s1 / %s2