Si sou amants de la gastronomia japonesa, avui comencem per un bàsic: el sushi. En Roger Ortuño, de Comer Japonés, tota una referència en aquest món, ens recomana els seus llocs preferits a Barcelona.
Tokyo Sushi Gràcia ( Riera de Sant Miquel 19)
El primer restaurant japonès establert a la ciutat, al 1978; asseguts a la barra, podem demanar nigiri directament al cuiner; de dilluns a divendres tenen un menú molt assequible.
SushiBou (Carrer del Poeta Cabanyes 6)
SushiBou és el nou sushi bar de La cuina de l'Uribou; autèntic sushi per emportar o per menjar a barra.
Umo ( Carrer Tarragona 99, Hotel Plaza, Plaça Espanya)
Cuina al carbó sumiyaki i a la planxa teppanyaki; bona carta de còctels.
Sushi Shop ( Avinguda Diagonal, 602)
La seva nova carta 2014 va córrer a càrrec del xef Joël Robuchon, amb més de 25 estrelles Michelin, el cuiner més premiat del món.
Sushifresh ( Via augusta 65)
Nou concepte que combina la filosofia del menjar ràpid amb productes de màxima qualitat; tu esculls i dissenyes l´encàrrec com vulguis i ells el preparen al moment.
Riera de Sant Miquel 19) Riera de Sant Miquel 19)
La primera temakeria d´Espanya.
Riera de Sant Miquel 19) Riera de Sant Miquel 19)
És convenient reservar abans d´aventurar-se a no trobar lloc; recomanem tastar el menú degustació.
Riera de Sant Miquel 19) Riera de Sant Miquel 19)
La primera barra japonesa d´Espanya situada en un centre comercial.
Riera de Sant Miquel 19) Riera de Sant Miquel 19)
Takenori Mito, amb molts anys d´esperiència com a mestre de teppanyaki, obre el seu restaurant abans conegut com a Daruma.
Riera de Sant Miquel 19) Riera de Sant Miquel 19)
Versió ampliada i millorada de l´arxiconegut restaurante Shunka; el capritx que tot xef japonès ha somniat tenir algun dia; centre de Barcelona, cuidat interiorisme; immensa cuina a la vista envoltada per una àmplia barra de sushi; el diumenge a la nit és el millor dia per no tenir problemes; restaurant amb Estrella Michelin.